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lunes, 6 de febrero de 2012

La molienda de Riogordo.


“LA MOLIENDA DE RIOGORDO” 

Elaboración tradicional de aceite de oliva “verdial” en el Museo Etnográfico de Riogordo (S.XVII). 25-26 FEBRERO 2012.

SÁBADO 25 de Febrero.

10h. Agro-Olivarera de Riogordo S.C.A.
-    Recogida simbólica de aceitunas verdiales.
-    Visita guiada a las instalaciones.
-    Desayuno molinero.

11h30 a 20h. Museo Etnográfico de Riogordo.

-    A lo largo de la jornada los asistentes podrán ver en funcionamiento el antiguo molino aceitero. Recepción de aceitunas y elaboración artesanal de aceite de oliva verdial: molino de sangre (S. XVII), prensa de palanca (S.XIX) y decantación natural del aceite de oliva obtenido.

-    Conferencias. 12h30 a 13h30.
o    “Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite”. D. Francisco Lorenzo Tapia. Médico Experto en Nutrición Comunitaria y Presidente de la Asociación OLEARUM, Cultura y Patrimonio del Aceite.
o    “El Patrimonio Gastronómico de Málaga”. D. Jesús Moreno Gómez. Vicepresidente de la Carta Malacitana. Vocal de la Academia de Gastronomía de Málaga.

-    17h. Estreno de “Minerva y los cómicos molineros”, representación teatral de la molienda.

-    Exposiciones:
o    El Arte Publicitario del aceite de oliva español S.XIX-SXX. Colección del Museo Etnográfico de Riogordo.
o    La Historia de la elaboración del aceite de oliva: molinos y prensas. Colección: Museo Caserío de San Benito de Antequera.

DOMINGO 26 de Febrero.

Museo Etnográfico de Riogordo.
-    11h. Taller de iniciación a la cata de aceite de oliva virgen. D. Alfredo Rivero Molina. Director del Laboratorio Labsur de Riogordo.
-    12h. 17h. Representación teatral de la obra: “Minerva y los cómicos molineros”,


Durante el fin de semana se llevarán a cabo unas Jornadas Gastronómicas en los establecimientos hosteleros de Riogordo  en torno al aceite de oliva virgen extra verdial y el chivo lechal malagueño.  Asimismo en la calle Iglesia se instalará un mercadillo de productos malagueños.


Organizan:

-    Ayuntamiento de Riogordo.
-    Museo Etnográfico de Riogordo.

Colaboran:
-    Agro-Olivarera de Riogordo S.C.A.
-    Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite.
-    Grupo Labsur.
-    La Carta Malacitana.
-    Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña. CABRAMA.        
-    O.C.A. de Vélez Málaga. Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía.
-    Museo de Artes y Costumbres Populares Caserío de San Benito. Antequera.
-    Dimobe. Bodegas Antonio Muñoz Cabrera de Moclinejo.
-    F.E.R.I de Riogordo.

        

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