Desayuno y Villancicos Internacionales.

Esta mañana a las 10:30 horas ha tenido lugar un desayuno a base de platos típicos de distintos países, dulces típicos de rumanía, inglaterra y españoles...

A continuación el Coro Rociero "Camino de Olivares" nos han deleitado con una selección de villancicos, a continuación lo ha hecho el grupo de ingleses y un colectivo de rumanos afincados en Periana desde hace años. Todos hemos compartido la ilusión por la Navidad en estas fechas tan especiales.

Este acto ha estado organizado por La Mesa Intercultural de Periana y el Exmo. Ayuntamiento de Periana.

Entre los asistentes, Adolfo Moreno Carrera, alcalde de Periana, la Concejala de Educación Igualdad y Bienestar Social, Mª Carmen Carrera Vegas, Rafael Núñez Presidente de la Revista Cultural "La Almazara" Presidentas de las distintas asociaciones de mujeres de Periana y Sergiu-Alin Pal, Párroco de esta localidad.

El inconfundible 'oro líquido' de Periana.

Periana celebra el domingo el Día del Aceite Verdial, una ocasión para probar y adquirir un producto que se distingue por su sabor afrutado y por su calidad

Sur.es 08/04/2011.

En el inicio de la jornada los visitantes serán agasajados con el desayuno molinero

Algunos relatos históricos señalan la existencia de alguna mina de oro en la zona de la Alta Axarquía durante la colonización romana. Han pasado ya muchos siglos de aquellas explotaciones y ya nadie busca tan preciado metal en estas tierras. Entre otros motivos, porque en esta zona de la provincia de Málaga presumen de tener su propio 'oro líquido', el que se extrae cada temporada de su singular aceituna de la variedad verdial.

Su sabor intenso y al mismo tiempo afrutado lo hace inconfundible al paladar. Es, sin duda alguna, uno de los emblemas gastronómicos de la provincia de Málaga. Y así se reivindica cada año en Periana (la localidad que cada año produce mayor cantidad de tan singular aceite) con el Día del Aceite Verdial, que en esta ocasión se celebra este domingo.

Tan peculiar aceite se elabora con mimo en las dos almazaras del municipio, la de San José Artesano, en la aldea de Mondrón, y la de San Isidro, en el núcleo de Periana.

Una vez terminada la cosecha, que es la mas tardía de la provincia de Málaga, esta fiesta gastronómica incluye con una masiva degustación de aceite de oliva que sirve para recordar la calidad de un producto que es pilar de la denominada Dieta Mediterránea. Como ocurre en otras ediciones, la dos cooperativas del municipio repartirán durante la jornada miles de botellitas entre los asistentes.

Pese a ello, el agasajo al visitante se iniciará a primera hora de la mañana. Está previsto que a partir de las diez y media de la mañana se reparta el típico desayuno molinero, compuesto por pan, bacalao, habas verdes y, por supuesto, aceite de oliva verdial.

Durante toda la jornada se podrán degustar y adquirir el aceite de las dos cooperativas del municipio, así como otra serie de productos propios de la Alta Axarquía, como dulces, vino moscatel, pasas o frutos secos, entre otros.

La jornada será amenizada por el folclore más arraigado en esta zona de la provincia, los verdiales. Algunas pandas se encargarán de llevar los ritmos autóctonos de la provincia por los distintos puntos de la fiesta, que también contará con una comida popular para todos los asistentes.

Durante estas semanas son muchos los que se acercan a esta población para adquirir directamente este apreciado aceite de oliva, aunque no hay mejor excusa que aprovechar la fiesta de pasado mañana para hacerlo. Además de poder comprarlo, se puede conocer el proceso utilizado antaño para extraer el aceite de oliva. Tanto la cooperativa de San José Artesano como la de San Isidro, que estarán abiertas durante toda la jornada del domingo, conservan utensilios y enseres de aquel método tradicional, como las piedras del molino, prensas o capachos, que son exhibidas para el disfrute del público.

Aldeas

Periana no sólo es conocido por la producción de la variedad de aceite verdial o por sus melocotones, también lo es por contar en su territorio con una docena de aldeas y diseminados rurales. En conjunto, estas poblaciones se han convertido en todo un atractivo para aquellos que buscan la tranquilidad y sosiego que se vive en un ambiente auténticamente rústico, como la aldea de Guaro, un conjunto de casas situada a los pies de la abrupta sierra de Alhama.

Junto a este camino está Baños de Vilo, que recibe su nombre de un balneario de aguas sulfurosas que se dio a conocer en el XVIII, gracias a su uso medicinal para paliar enfermedades relacionadas con la piel. El líquido elemento brota de forma natural a una temperatura de 21 grados centígrados. Vilo no sólo es la denominación de este balneario natural y su aldea.

Una de las aldeas más representativas de Periana es Mondrón, cuna del aceite verdial, que se encuentra rodeada por extensos olivares de esta variedad, al igual que todos los diseminados que se encuentran más alejados de la Sierra de Alhama.

Periana es el municipio que más cantidad de aceite verdial produce .

Buenos o malos, estos son los tiempos que nos han tocado.

Buenos o malos estos son los tiempos que nos han tocado.
Todo marinero novato que cruzaba el Ecuador por primera vez se veía obligado a celebrar una ceremonia de iniciación como sacrificio al rey Neptuno. Todos los días estamos cruzando ecuadores porque todos los días nos estamos iniciando en algo. Aunque deseamos la estabilidad por instinto, la realidad nos va marcando el paso con un ritmo cambiante. Tanto es así que sentimos que no somos nosotros quienes llevamos el timón, sentimos que somos arrastrados, que nuestros actos presentes se van alejando de nuestras primeras intenciones o deseos, que mandan otros. En fin que más que controlar nos limitamos a sobrevivir y ya, con eso, nos damos por satisfechos.
Iniciación continua a nuevas circunstancias personales, familiares, profesionales, afectivas, corporales o de nuestro entorno. Parece una broma ese volver a empezar nada más haber llegado. Ese tener que guardar en el armario los modos y maneras que han dejado de ser los adecuados para una actualidad que se acaba de presentarse con nuevas exigencias y requisitos.
Pero es que me asomo a la ventana virtual y lo que veo me asusta porque me aleja mucho más de la paz soñada. No encuentro asidero ideológico al que agarrarme hasta que se me vaya pasando el mareo. ¿Puedo bajarme del barco?, -grito en voz baja para mí mismo-. Se nos anuncia que lo peor todavía está por llegar (El crash de 2010). Las teorías catastrofistas llenan los escaparates. Novelas y películas anuncian que el fin del mundo que nosotros conocemos está cerca (La carretera).
Todas las ceremonias de iniciación encierran un mensaje: el iniciado abandona el estado de inocencia en el que había vivido hasta entonces (la infancia) y comienza a partir de entonces su vida adulta y lo que eso significa (responsabilidad, esfuerzo, trabajo, dolor, , sangre, sudor y lágrimas). Pero, además y no es poco, se le promete al novato que si lucha con gallardía recibirá a cambio alguna satisfacción, poca o mucha, dependiendo del capricho de los vientos que soplan donde quieren.
¡Que los vientos os sean propicios!

José Manuel Rejano Cabello, octubre de 2009

Gracias a José Manuel por participar en este blog.

Impresiones y Sentimientos

IMPRESIONES Y SENTIMIENTOS

Mis impresiones en aquel mi nuevo trabajo eran buenas pero mis sentimientos me tenían abatido. Una vez más una parte de mí, la razón, barajaba los numerosos datos a favor con optimismo. Pero otra parte de mí desde un rincón oscuro me arrastraba al pesimismo (pesimismo de la inteligencia y optimismo de la voluntad).
En ésas estaba como un preso que arrastra su cadena cuando conocí a Khadim. Para que me perdiera el temor le pregunté por la familia y por su país que es Senegal. Cuando me dijo el nombre de la ciudad donde tiene su casa y parte de su familia se le abrieron aún más los ojos.

-Touba, ¡aquello es el paraíso!

Khadim es un niño que tiene aún pocas nociones geográficas incluso del territorio más importante para él que es su paraíso personal. Pero sí siente que hacía allí apunta su corazón, su brújula interior.

Esa era la respuesta que yo andaba buscando. La cuestión no es tanto el lugar como las sensaciones. O dicho de otra manera, más importante que el lugar en sí es el conjunto de condiciones que hacen que te sientas bien allí. Sobre todo y en primer lugar el ser y sentirse querido-aceptado-reconocido-mirado-tenido en cuenta-cuidado-escuchado. Si te sientes bien verás el lugar donde te ha tocado estar con otros ojos. Si te sientes mal ese lugar será para ti el peor del mundo (tu infierno). Ni que decir tiene que para una persona un lugar puede ser el mismo paraíso y para otra ese mismo sitio puede ser el infierno.

Conclusión: si nos preguntamos ¿Dónde está el paraíso?, la respuesta acertada habrá de ser que está al mismo lado del infierno.

(Hay un excelente libro de Vargas Llosa “El paraíso en la otra esquina” sobre las vidas de dos personas y sus infiernos particulares (Flora Tristán, la abuela , y su nieto Paul Gauguin).

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Vélez-Málaga 9/10/2009

Gracias a José Manuel Rejano Cabello por compartir con todos nosotros sus experiencias e impresiones y por participar en este blog.

Alternativa Global.

Tres amigas en la terraza de un bar hablando de la crisis.
Amiga A:
El sistema (económico-social) en el que vivimos es el que es. Vivimos en un sistema capitalista y punto. Querer cambiarlo es como querer cambiar el hecho de que los peces viven dentro del agua. El agua es su sistema les guste o no. Es un sistema imperfecto (injusto) en muchas ocasiones, de acuerdo. Lo que te estoy diciendo es que ahora mismo no hay una alternativa. Los altermundistas, esos de otro mundo es posible, los antiglobalización, están bien como referencia pero hoy por hoy no pueden ser el recambio. De esta crisis saldremos mejor o peor como hemos salido de otras. La crisis de 1929 también fue muy gorda y de ella salieron las recetas que nos han servido a los europeos occidentales para mejorar (la socialdemocracia, el estado de bienestar, la seguridad social, etc). Para que te refresques la memoria léete Las uvas de la ira (The Grapes of Wrath (1939 ) por John Steinbeck (1902-1968). De la que hay una maravillosa película en blanco y negro dirigida por John Ford y protagonizada por Henry Fonda.
Amiga B:
Todo es mejorable. Todo puede ser objeto de crítica, reforma o cambio. No te estoy pidiendo una revolución. Ya sé que los tiempos que vivimos no están para muchos trotes revolucionarios (vivimos unos tiempos cínicos). Lo que te pido es que saquemos las conclusiones pertinentes de ésta última crisis que estamos sufriendo (unos más y otros menos). ¿Dónde están los responsables?. ¿A quiénes les pedimos cuentas?. ¿Cuáles son las soluciones para el futuro?.
Amiga C:
Como veis la charla estaba subiendo de tono a medida que nos bebíamos las cervezas fresquitas y nos tomábamos las tapitas. Yo me estaba muy calladita porque tenía en mente un problemilla al que le estaba dando vueltas: estaba segura de que al final, a mí, la tonta de siempre, me tocaría pagar la cuenta porque mis dos amigas estaban intentando arreglar el mundo.

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José Manuel Rejano Cabello, Vélez-Málaga, 2 julio 2009. Gracias por participar en este blog.

Nuestras vidas son los ríos.

El poeta lo dejó bien dicho y con las palabras justas y hermosas, Nuestras vidas son los ríos…

El novelista americano nos contó una historia de dos personas de diferente raza y color a las que unió su viaje por el río, que era una huída de la esclavitud o un buscar la libertad.

Otro novelista, éste español, nos dejó otra historia hermosa y áspera El río que nos lleva.

En el periódico del día otro poeta actual es el que se lamenta de la muerte de uno más de nuestros ríos.

El verano pasado quise que mi hija hiciera el descenso de un río asturiano. Por suerte sigue siendo un río vivo.

El viaje de Ulises ,aunque marino, también es navegación. La Odisea del héroe nos sirve a todos como referente en nuestra particular odisea.

Todo esto viene a cuento porque últimamente tengo un sueño persistente, el de estar navegando por un río rodeado de mucha gente. Todos compartimos ese camino de agua pero es como si el río no fuera el mismo para todos. Están los apresurados, los que viven la navegación como carrera o competición. Orgullosos muestran su musculatura, sus atuendos deportivos y su material ultra ligero. Son la vanguardia deportivo-estética que marca las tendencias. Lucen sus cuerpos y demandan para sí la corriente principal. Están los que se acomodan a una embarcación más lenta pero que les permite hacer el viaje en grupo. Más atentos a la estrecha convivencia codo con codo para ellos pasa desapercibida la vida cambiante de los diversos tramos del río. Están los laboriosos más atentos a la fábrica y la construcción, la búsqueda y selección de materiales, la reparación de herramientas y naves que al disfrute del fluir en la corriente. Están los accidentados, volcados, perdidos, retrasados, sujetos de percances varios cuyo mayor goce parece ser el poder contar con un auditorio al que relatar sus desgracias reales o inventadas. Están los ascetas, los anacoretas que se dejan llevar sin timón o remo, los solitarios, los trapenses silenciosos, los de espíritu franciscano que viven al día y cogen lo que el río les da sin lamentar lo que les quita.

Al escuchar a unos y otros parece como si no habláramos del mismo río. Mientras unos hablan de velocidad, de vértigo, de espuma, de rápidos o de remolinos. Otros hablan de placidez, de aguas mansas, de dejarse arrastrar, de transparencia y silencio.

A todo esto, es el río el que no deja de hablarnos en su lenguaje de agua. Su voz nos trae a los que queramos escucharlo un mensaje eterno y democrático: el final es el mismo para todos.

Gracias a José Manuel Rejano Cabello por participar en este blog.

La Orientadora Desorientada

LA ORIENTADORA DESORIENTADA
Mi amiga me llamó para despedirse. Aquel fue un encuentro lleno de misterio del que salí sin respuestas. Se marchaba a un lugar que no quiso revelarme. Atrás lo dejaba todo. O no dejaba nada porque me enteré más tarde que había vendido piso, coche…
Así que no puedo explicar de forma clara lo que le ocurrió a una persona a la que todo le iba tan bien. Sólo puedo hacer conjeturas. Empecemos por una descripción breve de la sujeto en cuestión.
Una mujer joven con trabajo fijo, independiente, moderna, puesta en el mundo, alegre, sana, con la vida resuelta, soltera. Con un puñado de amigos y amigas suficientes como para no sentir el vacío de la soledad.
Lo que me contó ese día de forma inconexa y apresurada fue que:
Uno, ella era una persona a la que acudían con frecuencia en busca de consejo los amigos, simples conocidos, los compañeros de trabajo, los familiares o los vecinos. Consejos que le agradecían porque, gracias a ellos, los asuntos de esas personas parecían tomar una buena dirección.
Dos, dado que su oficio tenía algo que ver con la terapia, la psicología, la orientación personal - profesional o las relaciones humanas en general, se le pedía en muchas ocasiones un programa para la resolución de conflictos individuales o de grupo. No era éste su principal medio de vida pero no dejaba de proporcionarle contactos valiosos y enormes satisfacciones personales.
Tres, un poco médica y muy puesta en métodos alternativos de salud y bienestar general, sabía poner al alcance de todo el que se lo pedía una dieta adecuada o remedios eficaces contra males y molestias.
Cuatro, sus diagnósticos de personas o situaciones eran rigurosos, serios y certeros. Esta capacidad de análisis la sabía ejercer en el terreno profesional, familiar y personal.
El encuentro fue en una cafetería céntrica. Me había pedido por teléfono que nos viéramos porque tenía algo importante que decirme. Ahora que lo pienso detecté que algo le pasaba pero entonces no me atreví a hacerle muchas preguntas. No me gusta ser indiscreto. En pocas palabras me dijo que se iba por un tiempo porque necesitaba un tiempo para reflexionar. Llevaba ya tiempo dándole vueltas a la cabeza y no encontraba respuestas a sus preguntas. Ella que era una experta en solucionar los conflictos de los otros, en dar buenos consejos, en desliar enredos, en aconsejar métodos de autoayuda, en orientar al desorientado no había sabido orientarse a sí misma y llevaba mucho tiempo perdida.
Yo fui incapaz de proporcionarle consejo, ayuda o método alguno de superación.
José Manuel Rejano Cabello,
en Vélez-Málaga a 11 de Junio de 2009.

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Gracias a José Manuel Rejano por participar en este blog.

Ejercicios de la Memoria

Durante los cursos escolares 1997/98 y 1998/99 fui maestro del Primer Ciclo de la ESO (Geografía-Historia y Música) en el IES Alta Axarquía de Periana. Me llamo José Manuel Rejano Cabello. Algunos me recordarán por los motes de Pinocho o Cabeza de Huevo. Hace unos meses, en el pueblo donde estoy viviendo, me paró un muchacho por la calle . Yo recordaba al muchacho que era entonces y no lo reconocí en el adulto que era ahora. También hace poco vi paseando a una chica que empujaba un carrito de niño. No había cambiado mucho por eso sí reconocí a la que había sido alumna mía en Periana.
Habréis de perdonarme si nos cruzamos y no os reconozco. Ya os he explicado porqué. Conservo de vosotros la imagen de los chicos que fuisteis. No os adjunto fotos de esos años porque no las tengo. No soy muy amigo de ahorrarle trabajo a la memoria. Y, además, así me permito el ejercicio de cambiar (adornar) el pasado.

El flan sin caramelo, el café sin azúcar y los recuerdos sin almíbar. Para cada uno de los que compartimos esos dos años el significado-valor de ellos es diferente. Para mí fueron unos años de transición entre dos puntos. Venía de una experiencia laboral absorbente (seis años de maestro en un circo viviendo-viajando por toda la Península) y deseaba una escuela rural tranquila para hacer un trabajo más personal de tú a tú. Mientras tanto tenía que estar en un Instituto. Ese trabajo me venía grande. Era un traje que no estaba hecho a mi medida.

Cuando las condiciones no son las mejores procuro hacer lo que aconsejaba un maestro torero: salir con dignidad del apuro, procurando dar lo mejor de uno. Respiré hondo, procuré dar a todos mis movimientos sobriedad y precisión. Pero cuando las cosas no vienen de cara las buenas intenciones se van al traste. Allí me tropecé con una minoría que se había propuesto que yo descompusiera mi figura e hiciera el ridículo amén de otras cosas. En este oficio tienes que tener una gran capacidad de comprensión: ya que no puedes cambiar el mundo ni a sus gentes, tienes que cambiar tú. Es más o menos lo mismo que aconsejan las doctrinas orientales: que seamos flexibles como el junco para no rompernos. Así que allí me tenéis intentando salvar la faena.

He aquí a un cincuentón desencantado-desilusionado-apático-cínico. Uno más de los muchos que abundan en estos tiempos críticos que corren. No os equivoquéis. Aquella actitud mía era pura supervivencia que no rendición. Hay batallas que no debemos o que no podemos luchar. Aún así ya os he dicho que intenté hacer un trabajo digno y enseñaros geografía e historia que son dos asignaturas que me apasionan. Y hablando de cinismo os recomiendo un libraco de un alemán:
PETER SLOTERDIJK, CRÍTICA DE LA RAZÓN CÍNICA.

Bueno, os dejo, encantado de saludaros. Si hay ocasión ya seguiremos contando más cosas.
José Manuel Rejano Cabello, mayo 2009.

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Gracias a José Manuel Rejano Cabello por su participación en este blog.