El pasado 11 de abril, el municipio de Periana acogió una intensa jornada de actividades previas enmarcadas dentro de la XXV edición del Día del Aceite Verdial, consolidando una vez más su apuesta por la promoción de su patrimonio oleícola, cultural y gastronómico.
La jornada dio comienzo con un tradicional desayuno molinero en el Centro de Interpretación del Aceite Verdial, ubicado en las instalaciones de la Cooperativa San Isidro, donde los asistentes pudieron degustar productos locales y conocer de primera mano la calidad de los aceites de la zona.
Posteriormente, los participantes disfrutaron de una ruta guiada por los olivos monumentales del paraje del Algarrobal, acompañados por el guía Antonio López, quien ofreció una detallada explicación sobre el valor histórico, paisajístico y agrícola de estos ejemplares únicos.
A continuación, tuvo lugar una cata de aceites dirigida por Alfredo Rivero, reconocido experto y gran conocedor de los aceites verdiales, quien puso en valor las características organolépticas y la singularidad de este producto emblemático del municipio.
La programación continuó con un atractivo show cooking ofrecido por Sabor a Málaga, donde se elaboraron distintas propuestas culinarias con el aceite verdial como protagonista, demostrando su versatilidad en la cocina.
Como broche final a la jornada, a las 19:30 horas, el Dúo Ballix ofreció un concierto en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Periana, con entrada libre hasta completar aforo. El recital incluyó un cuidado programa de piezas de grandes compositores como Felix Mendelssohn, Gaspar Cassadó, Gabriel Fauré, Pablo de Sarasate, Enrique Granados, Edward Elgar, Gaetano Donizetti, Jules Massenet e Isaac Albéniz, deleitando al público asistente con una propuesta musical de gran nivel.
Con esta completa programación, Periana reafirma su compromiso con la difusión de su aceite verdial y su riqueza cultural, convirtiendo esta celebración en un referente dentro del calendario gastronómico y turístico de la provincia.
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